梦幻雪顶冰奶茶

简介

冰淇淋的香滑刚好平衡了红茶的醇厚,清凉甜美的冰奶茶正适合炎热的夏季饮用。

用料  

红茶 (正山小种或阿萨姆)
鲜牛奶
冰淇淋
冰块

梦幻雪顶冰奶茶的做法  

  1. 用开水焖泡茶包2分钟,为了让红茶更浓,水量要比平时少,或者直接用2个茶包

  2. 2分钟后取出茶包,加入常温的牛奶制成奶茶。牛奶用量为茶水的一半或再少一些

  3. 在玻璃杯底部放入冰块,倒入奶茶,冰块会上浮到液面上,挖一个冰淇淋球放在漂浮的冰块上,人造雪顶即成

小贴士

把两种毫不相干的食材放到一起,有时候往往能达到出乎意料的美味效果。记得有一次我在外面吃自助餐,取了一杯冰淇淋,很难吃,又不好意思浪费掉,就倒了一杯热咖啡进去,结果却是非常好喝。几年以后发现肯德基出了一款雪顶咖啡,貌似真的把冰淇淋和咖啡组合在一起了。用同样的方法喝红茶也是非常棒的搭配,尤其是对于某些味道强烈,个性十足的红茶品种,比如正山小种之类,当然用阿萨姆也同样出色。

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