红豆年糕汤

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在寒冷的季节里,热热的红豆汤和软软的糯米小圆子是最受女性欢迎的甜品。不过用糯米粉做元子着实有点小麻烦,我们不妨试试用年糕来代替,年糕和圆子都是用糯米做的,但年糕的口感更劲道,而且操作简单方便,非常适合懒人。

用料  

红豆年糕汤的做法  

  1. 红小豆提前用清水浸泡8小时

  2. 将泡豆子的水倒掉,另换干净的清水,大火煮开,转小火继续煮40分钟,至豆子软烂

  3. 将火锅年糕切成小粒,加入到已煮烂的红豆汤中,再煮10分钟

  4. 最后加入适量红糖或冰糖,溶化后即可关火,趁热食用

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