石纹小西饼

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用料  

奶油 230克
低筋面粉 300克
糖粉 120克
少许
香草粉 1/2茶匙
可可粉 少許

石纹小西饼的做法  

  1. 奶油預先從冰箱中取出,放置至室溫(20攝氏度左右)才可以使用。奶油放攪拌盆中切大塊

  2. 用電動攪拌器把奶油打勻成乳狀

  3. 加入糖粉打勻

  4. 再加入低筋面粉和鹽,香草粉,拌合

  5. 把粉狀面,奶油等揉成面團

  6. 分出1/4面團加入可可粉揉成巧克力面團

  7. 揉好的面團都等份分成6份

  8. 取一份巧克力一份白面團,搓成長條后相互擰在一起

  9. 每三條麻花疊加后稍搟平

  10. 搟平后的石紋面團放冰箱冷凍庫冷凍1到2小時

  11. 取出石紋餅坯,切成1厘米厚的片。切餅干片時候把烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度

  12. 切好的餅干片相隔一些距離擺在烤盤里,入烤箱10分鐘即可

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