蔓越莓蛋糕

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用料1 (A)

蔓越莓干 60克
杏仁片 30克

用料2 (B)

无盐黄油 80克
低筋粉 50克
糖粉 60克
蛋黄 2个
牛奶 2大匙
泡打粉 1/2小匙
奶粉 10克

蔓越莓蛋糕的做法  

  1. 杏仁片与蔓越莓干用刀子尽量切碎

  2. 无盐黄油在室温软化后,加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌和,再用电动打蛋器搅拌均匀

  3. 分别加入蛋黄及牛奶,再继续以快速方式搅匀

  4. 筛入低筋粉、泡打粉和奶粉,用橡皮刮刀稍微拌和,最后加入做法1的材料,以不规则方向拌匀呈面糊状

  5. 用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约八分满

  6. 烤箱预热,中层,上下火170度烤20-25分钟左右

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