南瓜小餐包

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用料  

高粉 300克
南瓜泥 100克
细砂糖 35克
3克
鸡蛋 一个
安琪酵母粉 4克
50克
黄油 20克

南瓜小餐包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团,再加入黄油直到搅拌到扩展状态(大约需要两个合面程序)

  2. 室温发酵至两倍大,分割成40克/个,滚圆,中间发酵15分钟

  3. 将每个面团整形,按扁,从中间向两头擀开,具体做法可以参考下面的图

  4. 整形后的面胚入烤盘排好,最后发酵40分钟,约两倍大,扫蛋液,上面撒些酥松粒(芝麻也可以),烤箱预热,中层,180度15分钟即可

 

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