葡萄干泡热水沥干,倒朗姆酒没过葡萄干浸泡
后油法将面团揉至完全阶段,在揉入葡萄干
放温暖处进行第一次发酵
第一次发酵完,揉圆排气松弛30分钟左右
擀成长方形、由上往下卷起
收口处粘紧
收口朝下、放入模具中,进行最后发酵
发至模具8分满,进已预热好的烤箱中下层200℃45分钟左右,上色盖锡纸,出炉晾凉
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