双椒肉丝

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用料  

双椒肉丝的做法  

  1. 所有材料洗净切丝,将里脊肉丝先用糖、酱油、料酒调味抓拌均匀,然后加入适量的生粉拌均匀

  2. 姜蒜剁碎

  3. 热锅放油,放入姜蒜炝锅,继而放入腌制好的里脊肉丝炒至变色后,盛出备用

  4. 将锅洗净,置于火上,不用放油,将青红椒丝放入,用中小火将其烤出香味,待双椒稍软后,加入炒制好的里脊肉丝,炒均匀,出锅前加鸡精和盐调味即可

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