番茄炸虾

4 人做过这道菜

用料  

鲜虾 300克
番茄酱 3-4大匙(1大匙=15克)
青椒丝 少许
大蒜 3瓣
葱丝 少许
玉米粒 30克
鸡蛋 1个
干辣椒 1个
花生碎 少许
淀粉 1/4杯(1杯=200毫升)
姜汁 适量
料酒 1大匙
适量
胡椒粉 适量
白糖 3-4大匙
高汤或清水 3-4大匙
3大匙
酱油 1大匙

番茄炸虾的做法  

  1. 将鲜虾处理干净,只取虾仁,放入大容器,加入姜汁,料酒,盐,明胡椒粉腌制。在下锅之前,在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋,搅均,再放入淀粉搅均

    番茄炸虾的做法 步骤1
  2. 腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料:去一个小碗,加入番茄酱,白糖高汤或清水,醋,料酒,酱油。在切一点点葱丝,青椒丝。再将花生,大蒜剁碎。在准备一些玉米粒。喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝

    番茄炸虾的做法 步骤2
  3. 都准备好以后就可以炸虾了,取一个小锅,倒入适量油,烧热后放入适量虾仁。炸制酥脆,在取炒锅置火上,加入少许油,烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒,出香味后放入酱汁。烹煮片刻,用适量水淀粉勾芡,再放入炸过的虾仁,翻炒均匀后放入青椒丝,葱丝和玉米,拌炒均匀,最好撒上花生碎即可

    番茄炸虾的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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番茄炸虾的答疑

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