桂花绿豆沙

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用料  

绿豆 500克
糖桂花 两汤匙
白糖 100克
植物油 两汤匙

桂花绿豆沙的做法  

  1. 绿豆500克,清水浸泡一夜,去除绿豆皮

  2. 把去皮绿豆倒入高压锅加少量清水、100克白糖焖煮熟烂。开锅后用勺子把绿豆碾烂,越烂越好。(如果是带皮绿豆要用料理机打。我这个是去皮绿豆,已经很细腻了,所以我就用勺子碾。)

  3. 取平底锅烧热,放两汤匙植物油,把碾烂的绿豆沙倒进锅里低火收干。(分两次做)

  4. 放进两汤匙糖桂花

  5. 搅拌均匀。出锅

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