简单爱心便当

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用料1 

鸡腿 2只
西兰花 10朵
菜花 10朵
胡萝卜 半根
水煮蛋 1个
少许
白胡椒粉 少许
黑胡椒碎 少许

用料2 (调味汁)

蚝油 3汤匙(普通的白瓷汤匙)
生抽 2汤匙
老抽 半汤匙
白糖 1汤匙
料酒 1汤匙
高汤或清水 6汤匙
加不加都可以,一点点就好

简单爱心便当的做法  

  1. 鸡腿洗净,用剪刀去骨,再用刀稍稍用力剁几下,放在大容器中,加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅,用少许油把腌好的鸡排煎一下,两面金黄了就行

    简单爱心便当的做法 步骤1
  2. 西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片,把它们都焯熟,蔬菜的软硬自己把握吧,焯好后放入大碗,加盐和黑胡椒碎调味拌匀

    简单爱心便当的做法 步骤2
  3. 在刚刚煎过鸡肉的锅中,加入3汤匙蚝油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,6-7汤匙的高汤或清水(或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水),最后再加一点点盐,或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀,煮开后放入煎过的鸡排

    简单爱心便当的做法 步骤3
  4. 中小火慢慢收汁让鸡排充分入味,可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道

    简单爱心便当的做法 步骤4
  5. 汤汁收的差不多就可以了,留一点浇在米饭上

    简单爱心便当的做法 步骤5

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