炒红烧排骨

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用料  

炒红烧排骨的做法  

  1. 排骨,回家稍微洗洗就成

    炒红烧排骨的做法 步骤1
  2. 花椒大料随便抓点

    炒红烧排骨的做法 步骤2
  3. 姜这东西家里都长备,一般也放不坏,先拍后切,切开就行

    炒红烧排骨的做法 步骤3
  4. 坐一锅水,排骨、花椒、大料、姜,顺手扔里

    炒红烧排骨的做法 步骤4
  5. 水一定要一次放的足够足量,汤炖出来才香,中间决不加水。头一把,先大火烧开,水滚的时候血沫子全沾锅盖上了,关小火慢炖,就手锅盖拿去涮涮,还盖回去

    炒红烧排骨的做法 步骤5
  6. 刚煮出来的排骨先挑漂亮的捞出、沥干空锅倒油、加热,白糖加热、翻炒,炒出糖色

    炒红烧排骨的做法 步骤6
  7. 倒入排骨.翻炒、挂色。酱油、盐、味精,准备。酱油倒入,翻炒、上色、入味,盐、味精,少许,翻炒、关火

    炒红烧排骨的做法 步骤7

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