蔬菜羊肚汤

蔬菜羊肚汤口感清爽鲜美，一般人群都可以食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人，是一道补气补虚养身调理的家常养生汤。换季时节，经常容易出现的胃气虚弱，反胃，盗汗等不适症状，喝蔬菜羊肚汤也可以适度缓解。羊肚中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，具有开胃祛寒、补气补虚等功效。
羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
《随息居饮食谱》中提别描述了羊肚：羊胃，甘温、补胃、益气。所以搭配上新鲜时蔬的蔬菜羊肚汤，绝对是一道营养全面的家常滋补好汤。