决明子绿豆瘦肉汤

简介

决明子绿豆瘦肉汤,是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等,所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉,味甘,入汤可以消暑止渴,还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤,可以消除热肿热毒、护肝平喘,有降低血液胆固醇和强心作用。

用料  

决明子 15克
绿豆 150克
瘦肉 150克
油菜 100克
米酒 5克
清水 1000克
2克

决明子绿豆瘦肉汤的做法  

  1. 决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,加入汤煲煮沸

  2. 沸腾后,烹入米酒

  3. 转文火煲40分钟

  4. 加入油菜,转旺火煲沸

  5. 10分钟后,加盐调味

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