蔬菜牛肉丸汤

18
人做过这道菜

简介

蔬菜牛肉丸汤,是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。蔬菜牛肉丸汤,用牛肉搭配上蔬菜,你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来,酸碱搭配非常健康,常吃,还可以安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚消肿。

用料  

牛肉 500克
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
适量
适量
海米 20克
清水 2000克
5克
黄酒 5克
淀粉 20克
鸡蛋 一个
胡椒粉 5克

蔬菜牛肉丸汤的做法  

  1. 牛肉搅成馅,加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水,搅拌上筋备用

  2. 热锅,爆香葱姜末,加入胡萝卜粒翻炒2分钟

  3. 加入足量清水,煮开

  4. 下入牛肉丸

  5. 全部牛肉丸都漂上来,倒入黄瓜粒。10分钟后,调入盐、胡椒即可

蔬菜牛肉丸汤的留言

关于蔬菜牛肉丸汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 20 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
199 收藏

作者YOYO的其他菜谱