腌香椿

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用料  

腌香椿的做法  

  1. 香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用

  2. 锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火

  3. 加入洗好的香椿,变色后马上捞出来

  4. 让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀

  5. 用密封的盒子装好即可

小贴士

水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。

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