腊肠香葱圈圈饼

用料  

面粉(普通面粉) 500克
香葱 一把
香肠 一根
酵母 一小匙
辣椒粉 一点

腊肠香葱圈圈饼的做法  

  1. 500克面粉,一小匙酵母(4克的样子),水250克左右浮动。揉成面团后醒发半小时(其实也可以不等发起来,等做好形状后再一次发,我正好有别的事要做,就让它先发了)

  2. 葱和香肠都切成小碎末,尽量切碎点不容易掉

  3. 先取一半面(我的面板小,擀面杖也短,再念一次:大厨房啊大厨房,啥时有大厨房)擀成0.5厘米左右的大面片,稍微厚点也没有关系

  4. 倒点油在中间,然后分别拖动四个角让所有面片都沾到油,这样就不会弄得满手油又能把油抹均匀

  5. 再均匀地、依次撒上细盐、葱花、香肠末,边边上也都撒上,多撒点,(这里跟我们平时做葱油饼的步骤都一样)

  6. 小心卷起来,尽量卷紧

  7. 切开,然后按扁就OK啦

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