醋椒鱼
0
人做过这道菜
、Lino Naoko
推荐指数：5
难易度：4
时间：30分钟
难易度：4
时间：30分钟
用料
醋椒鱼的做法
-
前期准备：
1.鱼改刀，正面为刀法1，反面为刀法2
2.葱切丝
-
炒制：
1.油适量，加入葱丝炒香
2.加入半锅凉水
3.放入鱼，正面朝上
4.加入盐少许，料酒适量，味精少许 -
炖制：
1.小火炖约15分钟
2.把鱼汤摇起浇在鱼上，不要翻动鱼 -
装盘准备：
1.盘里加入醋、白胡椒粉、香菜末、葱丝依口味添加
2.加入鱼汤搅拌
3.鱼装盘
小贴士
1.重点在鱼汤，如果爱喝可以多放水。
2.装盘时，正面朝上，鱼肚冲着客人
2.装盘时，正面朝上，鱼肚冲着客人
