咖喱猪扒饭

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简介

日式定食一份~~超级容易做,糊弄人好使~

用料  

大排 1块
洋葱 半个
胡萝卜 半个
土豆 半个
咖喱块 1块
鸡蛋 1个(不会全用完)
面粉
面包糠
(如果需要)

咖喱猪扒饭的做法  

  1. 先备料,把大排用刀背打松,把肉的筋部分切段,要不然会打不开,胡萝卜土豆切块,洋葱切丁。

  2. 大排按照面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序沾好。

  3. 准备一锅油,小锅最好,这样比较节约油,大火烧到油底冒大泡泡,170度,下大排炸

  4. 当油温升到180度的时候捞起,其实就是大致看下大排不要焦掉,大概2分钟左右就好了,因为捞起来以后还会继续加热的,肉肯定会熟。

  5. 接下来做咖喱部分,少许油把洋葱丁炒香,下胡萝卜,土豆块炒一下,放水没过菜,加盖煮,5分钟左右,喜欢烂一点就煮久点。

  6. 加入咖喱块,两个人吃一块就够了,把咖喱块炒融,如果水不够可以加一点热水。咖喱部分就完成了~

  7. 组装,用碗装一碗饭,倒扣在盘子上,猪扒用剪刀剪开(这样不用洗砧板),咖喱舀一勺放饭边上~完成~~~

    咖喱猪扒饭的做法 步骤7

小贴士

1:我用的日式咖喱,SB,甜甜的,所以我没有放椰浆最后
2:大排要拍拍拍,拍到很大,要不然你就哭把,肉会很紧~

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