元宝虾

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简介

甜口的一道菜~~~
而且做起来也非常简单~
so~~也是唬人第一好用的菜~~~

用料  

明虾 20只(大个点的)
白胡椒粉
米酒
蜂蜜

元宝虾的做法  

  1. 明虾头上眼睛部分剪掉,然后腹部来一刀,整个腹部连头都切开,切深一点

  2. 用白胡椒粉,盐,米酒腌虾一会

  3. 热一锅油到180度左右,把虾放进去炸(炸之前虾擦干~),炸10s捞起沥油~

  4. 热同一锅油到200度左右,虾放进去复炸一次,5s捞起沥油

  5. 取一个干净锅,倒入两勺白糖,一勺蜂蜜,一点点水,把白糖煮化

  6. 放虾进去裹均匀糖浆,再加入一点醋翻炒均匀,起锅,略装饰即可~~~

小贴士

1:炸虾的时候一定要盖锅盖!
2:最后的醋一定要放,解腻的!
3:虾一定要买大的~~~

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