照烧肉米粉

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简介

一人晚饭最佳!!:)

用料  

鸡腿肉 米粉
老抽生抽
蜂蜜
黄酒 番茄汁
煮熟的鸡蛋 青菜
蘑菇(可有可无) 冰箱里剩下的菜

照烧肉米粉的做法  

  1. 先做照烧肉。 鸡腿肉用少许料酒和生抽腌制大约20分钟。

  2. 配照烧汁的比例如下:
    生抽:老抽:料酒:蜂蜜=2:1:1:1
    注:不需要放太多佐料因为之前肉已经腌过有咸味了

  3. 锅放油,把腌制过的照烧肉放入煎炸,看两面都呈棕黄色后倒入照烧汁,慢慢煮收汁装盘。

  4. 烧开水,先放入青菜蘑菇,煮三分钟再放入米粉煮

  5. 在煮米粉的时候可以开始调番茄酱汁:锅油热后放入番茄酱,也可以按口味放点糖

  6. 待米粉和蔬菜煮熟后装碗,放上照烧肉和煮过的鸡蛋(如有剩下的菜也可以加热后铺上),浇上番茄汁。Done!

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