菠菜丸子汤

7.7 综合评分
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在老妈口述指导下,第一次做丸子就成了

用料  

主料:猪肉馅 菠菜 干黄花 红薯粉 干木耳
配料:姜 葱 盐 淀粉 香油 胡椒粉 鸡精

菠菜丸子汤的做法  

  1. 黄花、木耳用凉水泡发

  2. 姜分别切成姜末和姜片;葱分别切成葱花和葱段

  3. 猪肉馅内加如姜末、葱花、盐、淀粉、胡椒粉和一点凉白开,顺一个方向不停搅拌上浆

  4. 煮一锅水加姜片、葱段、少许盐煮开,放黄花木耳煮熟再下红薯粉

  5. 把火转为中小火(为了不把丸子冲散),抓一把肉馅,挤到手的虎口处,用沾了水的勺子舀到锅里,一个丸子就成了

  6. 丸子做完就沿锅边,放下菠菜,开大火,倒香油、胡椒面、鸡精调味

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菠菜丸子汤的答疑

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