泰式金杯

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简介

这个菜在泰国是寓意吉祥的,适合节日里的聚会,实在大菜博客看见的,就忍不住想要一试

用料  

泰式金杯的做法  

  1. 选大小适中的胡萝卜,洗净擦干,让胡萝卜的末端压在馄饨皮上,定型成金杯

    泰式金杯的做法 步骤1
  2. 锅烧热,下油,烧至八成热时(油开始冒烟),将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中,炸至金黄松脆时捞起沥干备用

    泰式金杯的做法 步骤2
  3. 将鸡胸肉和虾剁碎,蘑菇切丁,红辣椒切丝,香菜头洗净与蒜剁成蓉

    泰式金杯的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热下油,将香菜头蓉蒜蓉爆香,放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟,加入调味料,盛起

    泰式金杯的做法 步骤4
  5. 在每一个炸好的金杯中放入1-2匙馅料,装饰上红椒丝和香菜叶即可

    泰式金杯的做法 步骤5

小贴士

泰国很多炒菜都会用到香菜头,因为香菜头的味道很浓郁,但清洗的时候一定要仔细,将缝隙的泥沙洗干净。

生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐

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