低油烤箱版可乐饼

简介

可乐饼,总是出现在日本影视作品和二次元的各个角落。一直想要尝试,这次终于如愿了!但是,因为实在不想吃太多油炸食品。。。于是用了烤箱哈~不能再增加体重了。。外皮非常脆,内陷也超级细腻美味~

用料  

中等土豆 2个
肉馅 适量
洋葱 少量
黄油 一勺
黑胡椒
鸡蛋
面包糠
色拉油
酱油

低油烤箱版可乐饼的做法  

  1. 土豆切块上锅蒸。

    低油烤箱版可乐饼的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,炒洋葱,之后加入肉馅,少量酱油,炒熟备用。

    低油烤箱版可乐饼的做法 步骤2
  3. 在盆中放入一勺黄油,加入土豆,盐,黑胡椒,搅拌成泥。如果时间允许,尽量让土豆泥风干,利于可乐饼成型。

  4. 土豆泥中加入炒好的肉馅,搅拌均匀。

  5. 取适量土豆泥,用手制成圆饼状。将蛋液裹满土豆饼外层,之后,均匀且充分的粘上面包糠。

  6. 烤盘上刷油,将裹好面包糠的土豆饼粘上一层色拉油,放于烤盘之上,180摄氏度烤30分钟(15分钟翻一下面)。

    低油烤箱版可乐饼的做法 步骤6

小贴士

1.具体烤制时间依据烤箱的功率而变,第一次做尽量多次查看可乐饼情况。
2.土豆泥尽可能风干,利于可乐饼成型。
3.内陷可以依据个人喜好而改变,这次其实还做了什锦蔬菜的~
4.面包糠是自制的,最简单的方法就是把吐司边去掉,吐司切成小块,自然风干,碾碎~这次有了大概三片吐司做了足够的面包糠。

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