三千里的小丫杈
奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly
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人做过这道菜
用料
奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的做法
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紫洋葱留1/2个剩下的搅打成泥... ...
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白葡萄醋、洋葱泥、糖混合... ...小火煮... ...两个柠檬擦皮屑... ...混合一起煮... ...加盐... ...
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煮沸且有好多白沫时关火过滤... ...
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继续煮汤汁... ...加入水和果胶粉... ...水的量要保证汤汁味道正好且符合果胶粉的适用量... ...
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搅拌煮沸... ...剩下的洋葱切小捣碎...泰椒切小捣碎... ...
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5的锅子关火... ...加入洋葱和泰椒... ...锅加盖子... ...锅不移开炉子...直到锅内物温度下降到接近室温... ...
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装瓶... ...
小贴士
果酱煮的时候最好用铜锅~没有的话用瓷锅或其他非金属的锅子煮~
