超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片

7.5 综合评分
327 人做过这道菜
Kale真心是超级蔬菜!富含钙和铁和各种维生素,还含蛋白质和纤维!!非常适合孕产妇!

Kale chips又香又脆还低热量,小伙伴们纷纷表示吃了这个谁要薯片啊!ヽ(≧Д≦)ノ

可是市售的Kale chips很贵,5、6刀才30g,马上就是绿Kale大季了,小伙伴们为何不自己手做呢!

【以下含各种调味参考。】

用料  

羽衣甘蓝 1磅
食用油 3勺

超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的做法  

  1. 烤箱预热,350°F

  2. 羽衣甘蓝洗干净,把叶子从杆子上撕扯下来,撕成略大的小块,吹干叶子上的水。

    超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的做法 步骤2
  3. 1中的甘蓝叶子放到盆里,加油,轻轻揉搓,搓到每片叶子上均匀附着油。(1磅的羽衣甘蓝一般能分成3盘大号烤盘的量,所以盆里一般也是三分之一,三分之一的来,毕竟烤的时候需要一盘一盘烤。)

    超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的做法 步骤3
  4. 烤盘放甘蓝叶,松松的放,不要放太多,不要让叶子叠起来。一盘一盘烤,每盘10分钟,第8分钟的时候拿出来,把中间的和四周的换一下位置。

    超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的做法 步骤4
  5. 烤完吹凉。完成原味脆片!

    超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的做法 步骤5
  6. 【橄榄油+盐味】:橄榄油代替原来的食用油,4分钟的时候取出撒盐。

  7. 【日式芝麻味】:麻油代替原来的食用油,加生芝麻一起烤,4分钟时加盐。

  8. 【梅子味】:第8分钟换位置时撒上梅子粉。

  9. 【孟买咖喱味】:洋葱粉1勺,咖喱粉1勺,卡宴辣椒粉1勺,和4勺热油混合。放到室温。和Kale混合。4分钟时取出撒盐调味。

  10. 【意大利蒜味】:蒜泥3勺,意大利混合香草碎2勺,蒜泥和橄榄油熬成蒜油(蒜不要焦),混合香草碎,放置到室温。取油液和Kale混合,8分钟取出换位置时撒上帕玛森芝士碎。(蒜泥油剩下的可以和意大利香醋混合沾面包吃)

  11. 【黑胡椒腰果味:】生腰果碎1/4杯,黑胡椒细粉半勺,盐适量。腰果和Kale一起和油混合,4分钟时加盐和黑胡椒。

小贴士

不少小伙伴表示吃起来味道像烤海苔。我也觉得是。以上口味是人民的智慧且我个人试做过比较好吃易做的,口味还会一直更新~其实我个人喜欢原味。

参照这个菜谱,大家做出 347 作品

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超级零食Kale chips羽衣甘蓝脆片的答疑

  • FionaT05  2年前  
    1
    为什么我烤出来苦苦的呢?
    作者回复 2年前  
    菜本来就挺苦... ...你烤焦了否?

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