芝士熱狗丟丟吐司

用料1 (面包体)

风车粉 475g
土豆泥 95g(最好过筛)
全蛋液 48g
燕子酵母 5.5g
牛奶 232g(注意根据实际情况调整)
细砂糖 42g
5-6g
黄油 48g

用料2 (内馅)

荷美尔qq热狗肠 少量
高熔点芝士(马苏芝士) 切指头小块

芝士熱狗丟丟吐司的做法  

  1. 将面粉与蛋液和牛奶混合,搅拌均匀后,静置约25-30分钟

  2. 加入土豆泥及糖,盐,继续搅打至面团扩展,加入软化的黄油,打至能拉出比较大片的薄膜

  3. 滚圆,抹薄油,放入容器,室温发酵2倍大,手压不回弹

  4. 取出,分割24份,约38-40g每个(没分的太精确),室温盖保鲜膜松弛10分钟

  5. 每份包入一小块热狗肠和芝士。粘住底部,放入吐司盒。每个放入12个

  6. 微波炉里放杯热水。后续发酵约30-40分钟

  7. 180度,35-38分钟左右。出炉

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