【知足常樂】- 奶酥苹果杯子蛋糕

简介

本人是烘焙新手,但爲了滿足自己和另一半的甜品胃..我就開始一步步踏入廚房了..想起當初連飯都不會褒的自己...現在居然會弄一兩款甜品~好滿足!!!! 哈哈哈哈~

平時無聊就會上網搜羅食譜,閒來無事就改食譜,mix成自己喜歡的口味~

寫下食譜只爲了能夠與志同道合的你們分享,希望你們會喜歡,也希望你們對我的甜品給些意見和建議,讓我慢慢改進,好好抓住我另一半的胃吧!! (偷笑~)

用料  

* 黄油 50 克
* 低筋面粉/中筋面粉 70 克
* 細砂糖 3 大勺
* 細盐 少許
黄油
低筋面粉
鸡蛋
細砂糖
泡打粉
香草精
苹果

【知足常樂】- 奶酥苹果杯子蛋糕的做法  

  1. * 标志的是 奶酥部分
    将所有* 标志的奶酥材料倒入一个碗里,搓打成米粒状,放置一旁

  2. # 标志的是蛋糕体的材料
    将黄油100克 切丁室温软化,然后用电动打蛋器将黄油打散

  3. 慢慢加入细砂糖100克,打至融合,颜色变浅,蓬松成羽毛状

  4. 分次加入已打散的全蛋液 (每次加入蛋液,需要打到蛋液和黄油完全融合再加下一次)

  5. 加入已过筛的低筋面粉100克和泡打粉

  6. 用橡皮刮刀不规则地搅拌,然後再加入几滴香草精和苹果丁拌勻

  7. 把蛋糕面糊倒入模子7-8分滿

  8. 將奶酥鋪在蛋糕糊上

  9. 烤箱预熱180c / 356f, 25分鈡 牙签插入沒有粘粉就ok啦!

小贴士

1. 奶酥的部分,可以按自己口味制作,喜欢细腻点的,就搓碎一些,如果喜欢有口感一点,外形看上去爆炸一点的,就不需要搓的太细碎.

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