肥牛咖喱

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简介

相对来说非常容易做也非常容易吃的咖喱,甜味突出。

用料  

肥牛片 半斤
土豆 一个
洋葱 半个
苹果 半个
适量
咖喱块 适量
味醂 适量
高汤(水) 适量

肥牛咖喱的做法  

  1. 土豆、洋葱、苹果切成一厘米见方的小丁

  2. 肥牛片飞水后捞出待用

  3. 小火起锅烧一点油,微热的时候放咖喱块进去炒开

  4. 把土豆、洋葱、苹果倒入锅中炒匀

  5. 倒入味醂炒匀

  6. 加高汤(或水)至没过材料,盖盖大火煮开

  7. 转小火(中火也行,看刚才水加了多少)炖10至15分钟,土豆软面即可

  8. 转大火,倒入肥牛片,炒匀,微开即可上桌

小贴士

这是两人份,当然一人吃应该也没问题。
另外我买的咖喱块是一板8块,我放了两块。
这个我当作一道菜,如果是盖饭吃的话,用微波炉弄个温泉蛋盖在上面搅匀更好吃。

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