雪菜煮黃花魚

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用料  

淀粉 1/3汤匙
胡椒粉 1/4汤匙
3汤匙
料酒 1汤匙
适量
雪菜 100克
黄花鱼 1条

雪菜煮黃花魚的做法  

  1. 雪菜用清水稍微浸泡,洗净后切长段备用;

  2. 洗净宰好的黄花鱼,用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好;

  3. 葱洗净,切成葱粒;

  4. 热锅放油,待油六成热时放姜片爆香,夹起姜片丢弃,放入黄花鱼,两面煎香,淋入料酒;

  5. 把清水倒入锅里烧开,中小火滚10分钟后放入雪菜,再煮10分钟,撒入葱粒,加胡椒粉和盐,即可食用。

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