黑豉油香菇卤肉饭 (烤箱版)

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烤箱撸的卤肉饭... ...
准备时间20分钟... ...

用料  

五花肉 250g
香菇 6朵大的
黑豆豉汁
五香盐

黑豉油香菇卤肉饭 (烤箱版)的做法  

  1. 肉去皮切成带脂肪带肉的小粒。香菇泡到半泡好,切成小粒... ...

  2. 大火烧热锅子。换中火,放入肉粒翻炒肉粒自然出油... ...炒到油出的较多,肉丁四角微焦时取出肉... ...泡热水... ...

  3. 锅中的油留个底... ...多的倒掉... 加入香菇丁煸炒至微焦,加入用热水泡洗好的肉丁。

  4. 加糖,炒化,加黑豆豉汁,炒匀,开大火,醋和酒一起放,醋放一小勺,酒多放... ...炒干... ...加入泡香菇的水... ...煮开,适量放五香盐... ...

  5. 煮开放入烤箱专用瓷锅内,烤箱中层放水,上层放肉360°F2小时20分钟即可... ...

  6. 有兴趣的可以煮几个蛋在,4的时候放入... ...卤肉的时候一起卤蛋~~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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