千层肉饼

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简介

香喷喷的烙肉饼~!
好多层哦~!
适合周末在家吃,再做个汤什么的~!

用料  

猪肉馅
大葱
黑胡椒
橄榄油一点

千层肉饼的做法  

  1. 热水和面,让面团比较阮那种,盖上盖子醒一下。

  2. 大葱15厘米左右,切成葱花碎,加入肉馅。再加黑胡椒适量,加五香粉,或者十三香,或者包子饺子馅调味剂适量。加酱油(生抽老抽皆可,看喜欢颜色浅的还是颜色重的的)适量,我自己还加了一点虾抽。加盐相当于平时一个菜的量。加橄榄油适量,加水适量,搅拌肉馅至均匀粘稠,不要太干。

  3. 把面团擀开成一个大薄饼,均匀的抹上肉馅。注意边缘稍微留一点空隙。

  4. 按右图包好(图是网上找的)。拍扁成煎锅大小。边角有漏肉馅的地方就捏一下。

    千层肉饼的做法 步骤4
  5. 煎锅放一点油烧热,把肉饼放进去。很快底下一层就硬了,借助铲子和筷子把它翻过来,使另一面也沾上油。盖上盖子中小火烙饼,适度晃动锅或者翻个面。大约四五分钟就烙好啦!

  6. 如果有饼铛就更简单了~

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