水煎蛋

8.2 综合评分
32 人做过这道菜
嫩嫩的溏心水煎蛋,健康又美味~不用放放油,利用水蒸汽的热量焖熟鸡蛋,因为水蒸汽的温度远低于油温,营养物质流失的少,还可以减少油脂摄入量

用料  

水煎蛋的做法  

  1. 平底锅(最好是不粘锅)里加一点点水(半个锅底就行)烧沸腾,放入鸡蛋,盖上盖子大约一分钟

  2. 可以随时打开锅盖查看,鸡蛋黄上面一层薄薄的蛋清也固化变白之后,关火。(如果这之间锅里的水干了就再到一点进去即可)。锅盖继续盖着,可以做别的事去。

    水煎蛋的做法 步骤2
  3. 三五分钟后打开盖子,鸡蛋就煎好啦,把蛋黄上面一层蛋白用筷子拨开,里面就是黄黄内内的溏心啦~!~

    水煎蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

水煎蛋所在分类

该菜谱创建于
1915 收藏


水煎蛋的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑