椰蓉派

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人做过这道菜

简介

应该找个更好听的名字的。。可是想不出啊想不出。。T^T。。

用料  

派皮
黄油 30
低粉 25g
细砂糖 40g
蛋黄 10g
30ml
椰蓉
鸡蛋 1个
1小捏
牛奶 50g
椰丝 70g

椰蓉派的做法  

  1. 将派皮里的黄油室温放软、低粉过筛,和细砂糖混合揉搓成粗粒装,加入蛋黄和水,揉成团后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上。。。。。

  2. 做椰蓉馅,现将黄油隔水融化后,将鸡蛋、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀至糖全部溶解,加入融化的黄油拌匀,筛入低粉继续拌匀,最后加椰子搅匀,放入冰箱备用。。。。

  3. 派皮用面杖擀开0.8-1cm厚度,铺在派模里,高于边缘的多余派皮用面杖沿着边缘擀一圈去掉,用叉子在饼底戳出小洞。。。

  4. 用手把椰蓉馅揉捏成小球状,一个个摆放整齐在派皮上。。

  5. 烤箱预热200度,烤30分钟,即可。

小贴士

很好吃很香很软很松很有满足感的椰蓉派。。喜欢椰的盆宇都来试一试吧。。

椰蓉派的留言

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