午餐~葱油面火腿蛋奶茶

3 人做过这道菜
手工面条做法戳:http://www.xiachufang.com/recipe/1083580/

火腿煎蛋是饭岛老师的做法,果然能做出好看的太阳蛋,推荐..

用料  

葱油面
手工面条 200g 两人份的
适量
适量
生抽老抽混合 适量
适量
适量
火腿煎蛋
火腿 3片
鸡蛋 2个
奶茶
红茶叶 10g
淡奶 100ml
开水 400ml

午餐~葱油面火腿蛋奶茶的做法  

  1. 葱油面:葱切段,热锅倒油大火加热,转小火加入葱段慢慢熬出香味葱段变色,把生抽老抽水和糖一起加入搅匀至糖融化.关火.另起一锅煮沸水,把面条倒入煮开大约2分钟就好了.最后根据自己喜好拌入葱油.完成.

  2. 火腿煎蛋:平底锅入油烧热,铺三片火腿煎至边缘微焦翻面继续煎,然后打入两个鸡蛋,随意位置就好,煎至蛋白慢慢结起发白,从平底锅边缘处慢慢倒入一点水,盖上锅盖焖1-2分钟,揭盖看到蛋黄表面的蛋白也结起发白就可以了.

  3. 奶茶:茶壶内倒入红茶叶,缓缓倒进开水冲泡,并加盖静置15分钟.,待茶叶完全泡开倒入杯中,并加入淡奶和糖就好了..

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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