布袋豆腐

2 人做过这道菜
豆腐的外形,丰富的内心

用料  

嫩豆腐
肉馅
香菇
草菇
面粉
葱姜
面酱
盐鲍汁水淀粉

布袋豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切成块,蘸上面粉,

  2. 锅内油烧至七成热, 将豆腐下入炸成金黄捞出沥油。

  3. 用到在炸好的豆腐上切开 一个口子,将内部的豆腐用小勺挖出来

  4. 锅内留底油,将 肉馅、香菇粒、口蘑粒、葱姜粒、挖出的豆腐和少许面酱炒香

  5. 再将炒好的馅填回豆腐内,摆盘用保鲜膜封好,扎几个小眼,上蒸屉大火五分钟去处。

  6. 再用鲍汁、盐、清水水淀粉做一个芡汁,浇在豆腐上,撒上红甜椒粒和香葱粒

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
53 收藏


布袋豆腐的答疑

关于布袋豆腐的做法还有疑问? 提一个问题