五彩宝贝蛋

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给小孩子吃得一道菜,蔬菜品种可以任意搭配

用料  

心里美萝卜
胡萝卜
青萝卜
冬瓜
豌豆粉丝
香菇
青菜
高汤
盐糖鸡精

五彩宝贝蛋的做法  

  1. 将心里美萝卜、胡萝卜、白萝卜和青萝卜挖球泡入清水待用,

  2. 将白粉丝泡软后在大漏勺内摆成鸟巢形状,锅内油烧至六成热, 将粉丝下入炸定型,盘内用香菜摆成草坪,将鸟巢摆好

  3. 将蒜末爆香后下入萝卜球和蘑菇翻炒片刻,加高汤盐糖鸡精

  4. 烧开后转小火慢慢将萝卜球烧至七八成熟,将蘑菇捞出摆在鸟巢旁作为白石头

  5. 再勾芡把萝卜球摆入鸟巢内。

 

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