迷你南瓜盅

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人做过这道菜

简介

逛菜市场的时候常常发现多了很多可爱好玩的新蔬果品种,就像下面这种迷你的小南瓜,体积只有一个普通饭碗大小。这种瓜味道没有大南瓜浓厚,直接用来炒或煮都不太适合。一直迷恋餐厅里的冬瓜盅、南瓜盅,难得有这么迷你的小南瓜,索性也把餐厅的菜克隆到家里来!

用料  

小南瓜 1个
松仁 一小匙
黄瓜粒 三大匙
玉米粒 两大匙

迷你南瓜盅的做法  

  1. 把整个南瓜放进锅里蒸熟,中火约需20分钟左右,这个过程也可以提前一个晚上做好,只要在使用前重新加热一下就行

  2. 南瓜蒸熟以后把顶部切开,把里面的瓜瓤用小匙腰粗来,尽量发掘家中现成的材料,我用了冰箱常备的玉米粒、黄瓜切粒,加上松仁,一起翻炒后简单用陈醋、盐、糖调味,把内容放入南瓜盅内即可

小贴士

把蔬菜丁放入南瓜盅内,这样南瓜肉也能沾上其他食材的味道了。而且口感多重,南瓜肉的软糯、黄瓜与松仁的香脆组成一支快乐的交响曲。这菜尤其适合糖尿病患者,南瓜对于胰岛素缺乏的人士有莫大好处!

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