原只菠萝焗饭

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用料  

提前煮好的白米红米饭 适量
菠萝连皮 半个
黄瓜 半条
鲜菇 3只
黄彩椒 1/4个
腰果 适量
素虾米(可以网购,没有可省略)
番茄汁
水淀粉
菠萝汁

原只菠萝焗饭的做法  

  1. 提前煮好米饭搅拌松散放凉备用

  2. 菠萝对半切开,用不锈钢调羹把果肉挖出,果肉切成粒状,果皮留下备用

  3. 黄瓜、鲜菇、黄彩椒切粒备用

  4. 热油锅,放入腰果炒至金黄色盛起备用,留底油

  5. 倒入黄瓜粒、鲜菇粒、彩椒粒翻炒1分钟,加入菠萝粒继续炒一分钟,放入米饭、适量素虾米翻炒均匀,放适量盐炒匀

  6. 炒好的饭盛入空心菠萝里面,置入烤箱中200度上下火烤7分钟,令菠萝的香味渗透在饭粒里面

  7. 在焗饭期间用适量番茄汁、水淀粉、菠萝汁调开煮至粘稠,待焗饭做好把番茄汁淋在饭面即可

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