小炒鸡块

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
8
挺好
4
一般
0
187
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简介

蒜苗是小炒肉类的好搭档。
一个人的午餐,用蒜苗、葱段炒了半只鸡吃。
下饭的菜。O(∩_∩)O

用料  

鲜鸡 半只
蒜苗 2条
1条
生粉 适量
酱油 适量
适量
少许
适量
李锦记沪式甜酱 1勺

小炒鸡块的做法  

  1. 鲜鸡洗净,斩成小块。依次放入适量生粉,少许酱油、油拌匀,腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净,蒜苗用刀拍两下,打斜切段,葱切段备用。

  2. 把锅烧热,放入适量油,油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色,倒入少许水(一点点就好了,不要加太多水了)盖上锅盖煮至水快收干。

  3. 依次加入适量盐,酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。

  4. 加入蒜苗及葱段翻炒均匀,盖上锅盖焗一小会儿,翻炒至熟即可。

小贴士

炒鸡的时候加些水可以帮忙把鸡焗熟,但是水不要加太多了,否则就会变成煮鸡了哦。

小炒鸡块的留言

  • 囝囝妈  3年前  
    0
    没看到放黄酒,这样不腥吗?
    作者回复 3年前  
    不腥啊,你也可以加少许姜片。

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