秋天烤根菜

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简介

西餐肉類料理搭配炸薯條可能會太過油膩,改為烤制的根菜類是不錯的選擇。秋天是最適宜烤根菜的季節〜( ̄△ ̄〜)

用料  

南瓜 1/4個
薯類(紫薯、白薯或紅薯) 1個
土豆 4個
胡蘿蔔 8根
紫洋蔥 2個
黃洋蔥 2個
黃油
黑胡椒

秋天烤根菜的做法  

  1. 烤箱預熱200℃。

  2. 南瓜、薯類、土豆與胡蘿蔔去皮洗淨,滾刀切成同等大小。洋蔥去外層皮,切四等分。

  3. 融化黃油。

  4. 烤盤底部刷一層油,鋪上蔬菜。

  5. 將剩餘黃油塗在蔬菜上,撒上鹽與黑胡椒粉調味。

  6. 放入烤箱烤制45分鐘至1小時。

小贴士

烤箱足夠大時可以在烤盤上方烤制肉類料理,滴落的脂肪與肉汁會添加更多風味。或可收集肉類料理的油脂製作肉汁。

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