牛油巧克力曲奇

简介

这方子的分量按着感觉给的,用来配下午茶或者做小零食都很不错哦。
黄油没有打发,所以追求比较松脆的口感加一小勺泡打粉可能效果会更好。^^

用料  

牛油 约120g
低筋面粉 约220克
糖粉 3汤匙(tablespoon)
细砂糖 1.5汤匙
鸡蛋 1个
牛奶 2汤匙
1/4汤匙
巧克力碎

牛油巧克力曲奇的做法  

  1. 牛油隔水加热融化,糖粉分三次加入用打蛋器打匀,细砂糖分两次加入,牛奶分两次加入打匀,加入盐。鸡蛋打匀,鸡蛋液分两次加入打匀。

  2. 面粉过筛分两次加入拌匀的1中,用橡皮刀从下往上搅拌。

  3. 按个人喜好加入如巧克力碎,这里用手揉匀比较方便

  4. 烤箱360℉(约182℃)预热。

  5. 揉好的团子用手捏起来按扁排在烤盘上,或者直接捏一团铺在玛芬盘底,这样比较省事还会比较圆~

  6. 烤箱中层烤15分钟就可以出炉啦

小贴士

因为不想吃得太甜所以糖的分量比较少,但是个人觉得配上巧克力碎刚好。喜欢吃甜一点的朋友可以酌量加哦。

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