五彩豆腐

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用料  

五彩豆腐的做法  

  1. 北豆腐切片备用。胡萝卜、木耳和香菇都切碎丁。青豆用开水焯一下备用

  2. 炒锅下油烧热后放入豆腐片慢煎。煎至一面金黄后翻面再煎另一面。煎好后盛盘备用。

  3. 另起油锅烧热后下胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁和青豆翻炒,加盐调味。

  4. 然后加少许清水,水开后再焖一会至汤快收干,关火,水淀粉勾芡后浇在豆腐上即可

小贴士

水不要放多,不要烧太久,材料太烂口感就不好了。

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