熏鱼

0
人做过这道菜

简介

不要看它那么黑!!!
其实它真的......就还有点儿咸~
不是糊了只是因为手贱放了老抽!

用料  

鲅鱼/马鲛鱼 一条
生抽
老抽
辣椒
白砂糖
花椒
啤酒/白酒
五香粉

熏鱼的做法  

  1. 把鱼洗干净然后切成片儿。切之前表面抹点儿盐。切薄一点哟~这个是麻麻切的我觉得切厚了。表面抹点儿盐

    熏鱼的做法 步骤1
  2. 把油烧热加一点儿花椒进去【为了炸鱼的时候去腥

  3. 用中大火炸鱼~不要急着翻面儿,炸的火大点儿这样腌的时候比较好入味。火候成这样就行

    熏鱼的做法 步骤3
  4. 鱼炸好之后就盛出来,用厨纸吸一吸油~

  5. 切一切葱姜。我就煮了一小会儿~要不然味道太大了!捞出来之后大概是这么多

    熏鱼的做法 步骤5
  6. 锅里烧水。放葱,姜,花椒,八角,辣椒,生抽,一点料酒。我水放多了_(:з」∠)_

  7. 然后水开了把炸好的鱼扔进去

    熏鱼的做法 步骤7
  8. 煮一会儿之后放酒,白糖。Ps最好是白酒,我们家没有了_(:з」∠)_我就用的啤酒

    熏鱼的做法 步骤8
  9. 大概剩这些

    熏鱼的做法 步骤9
  10. 然后就慢慢炖,再过个大概两盘儿三国杀的时间【泥垢】就去加点儿五香粉,也可以像我一样手贱加点儿老抽呵呵呵( ̄▽ ̄")

    熏鱼的做法 步骤10
  11. 慢慢炖成这样就可以捞出来用这个汤泡一泡了。大概就是再打三盘儿三国杀的时间嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o 【真是被自己够死了

    熏鱼的做法 步骤11
  12. 拿出来直接吃也行,放一放再吃也行~其实我喜欢吃刚从冰箱拿出来的o(` · ~ · ′。)o

小贴士

我特么做咸了!因为加糖的时候手贱又加了点儿生抽!

最好不要手贱加老抽啊啊啊啊啊!!!!!不然做出来就是我做出来的死样子啊!!!和特么糊了一样啊焚淡!!

辣椒我放少了!其实就不放辣椒也行~


啊明天的教程是干炸里脊!骚年们晚安吧!!

熏鱼的留言

关于熏鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
11 收藏