士多啤梨排骨

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简介

最近很喜欢看肥妈的<搵食>.也找到了很多做菜的灵感.稍微改良了一下她的这道士多啤梨骨.

用料  

排骨 2条
草莓 250克
柠檬 1个
鸡蛋 1个
生粉 少量
1颗

士多啤梨排骨的做法  

  1. 排骨腌制:加入少量香油,胡椒粉,孜然粉及柠檬皮颗粒.

    士多啤梨排骨的做法 步骤1
  2. 草莓切块,放入保鲜袋中敲打成泥,加入柠檬汁,糖,盐及少量胡椒粉.

    士多啤梨排骨的做法 步骤2
  3. 取个鸡蛋清(不要蛋黄),加入排骨中,并拌匀.目的在于能更好地裹住生粉.

  4. 在拌匀的排骨中加入适量生粉.

  5. 热锅,加油,将腌制好的排骨倒入.此步骤可炸可煎.炸的需油量较多,口感爽脆.煎则需油量较少,较为健康.中火炸/煎熟排骨.加入葱末.起锅.

  6. 在锅中加少许油,将草莓酱倒入,加热至起泡即可.

  7. 将煮好的草莓酱淋在排骨上.士多啤梨排骨就做好啦.~

    士多啤梨排骨的做法 步骤7

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