清香素粉丝.

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用料  

香菇 6个
西芹 2梗
胡萝卜 1个
芋头 1/4个
1棵
绿豆粉丝 1捆

清香素粉丝.的做法  

  1. 将绿豆粉丝在温水中泡30分钟.再在冷水中泡20分钟.将水倒掉,加适量鱼露入味备用.

  2. 将西芹,胡萝卜,芋头切成小丁块.香菇切丝.葱切末备用.

    清香素粉丝.的做法 步骤2
  3. 平底锅预热,加适量油,放入香菇爆香,加适量酱油后起锅.

    清香素粉丝.的做法 步骤3
  4. 放入切好的胡萝卜,西芹,炒到5分熟,加入芋头,葱末继续炒.(因其炒熟的时间不同).可适当加盐或酱油调味.起锅.

  5. 在平底锅中加适量油,倒入泡好的绿豆粉丝,快速翻炒(防止粘锅),期间加少量水(用水代替油较健康).将之前炒好的配料一起入锅混炒.快速起锅.一份清香的素粉丝就做好啦.~

    清香素粉丝.的做法 步骤5

小贴士

炒粉丝容易粘锅,油应多加一点.若怕过于油腻,可适当减少油量,并在翻炒过程中加少量水防止粘锅.

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