呛炒儿菜

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儿菜跟榨菜头长得有点像,味道也有点像,带点点微苦的很好吃,每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的,我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了,清炒、辣炒或者煮汤都不错。

用料  

儿菜 约10颗,切薄片
蒜瓣 两颗
糊辣椒或者红辣椒 适量
适量
适量
鸡精 适量
蚝油 适量
老抽 一点点

呛炒儿菜的做法  

  1. 热锅冷油爆香蒜片和辣椒

  2. 把薄薄的儿菜片放入翻炒

    呛炒儿菜的做法 步骤2
  3. 加各种调料拌匀就行,炒到有点点透明的样子就好

    呛炒儿菜的做法 步骤3

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