田螺姑娘hhhaze
寒冷冬日，早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐
8.4
综合评分
128
人做过这道菜
我们家其实管这个叫「泡饭」，不过我看叫「烫饭」的地方比较多呀，就随个大流咯~ 这不是重点。我小时候其实很不爱吃这个，虽然爸妈现在也在看我的微信，但是还是要说... 每次就是白水煮一碗剩饭，啥都不放，只能配腐乳和榨菜吃，吃多了很无聊好不好！
我自己更喜欢把烫饭做成鲜美的，食材多多的，营养丰富的。
更多快手早餐的菜谱，欢迎关注我的公众号tianluo_hhhaze，早餐视频和企鹅吃喝指南（qiechihe）合作拍摄。
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用料
| 隔夜剩米饭 | 一碗 |
| 火腿一小块切丁 | |
| 胡萝卜一根切丁 | |
| 玉米粒或甜豌豆什么的 | 一把 |
| 虾米几个，香菇几朵，都事先泡发后切碎 | |
| 小油菜1~2颗，洗净切碎 | |
| 盐少许 |
寒冷冬日，早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法
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隔夜米饭加上清水，清水的分量大概没过米饭半截指头，再加上火腿和虾米一起煮沸，一直保持中火。
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第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁，继续放进去煮。
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再次煮沸之后，把小油菜碎扔进去，加盐调味，关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点，代表可以放下一步的东西了，时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱，那火候关小一点就好。
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最后再加一点盐调味。
小贴士
香菇呢，我当然是在第一步的时候切的了，在这一步的时候，我就去切小油菜了，整个时间搭配得超好，大概五分钟就能做好。
