柴鱼粥

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简介

柴鱼粥,是用干的柴鱼片做的
摘自百度百科:柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,
常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,也可以加点酱油包饭团
其实好像是切片之后要烘烤过的,咔咔  很鲜美,用在汤里也很多
以前写过柴鱼高汤(http://www.xiachufang.com/recipe/1081967/),今天来写个柴鱼粥,比较类似的做法,很自然的鲜美味道

用料  

柴鱼片 适量
葱花 一小把
一把
少许

柴鱼粥的做法  

  1. 少许干的柴鱼片,加上米和适量的水,入锅煮成粥

  2. 煮到自己喜欢的粘稠程度,就可以出锅,碗里再撒少许柴鱼片和葱花就可以了

    柴鱼粥的做法 步骤2

小贴士

如果是汤锅煮粥的话,水多放点,火不要太小,才不会黏锅哦

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