蜂蜜柚子酱

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无添加,营养又健康。家里正好有两只沙田柚,拨开的瞬间那个想哟。所以连皮都不想浪费掉,那就来个蜂蜜柚子酱吧。柚子皮处理干净后加入大量的糖和蜂蜜,冬天用来泡上热水,真惬意。

用料  

柚子 1个
白砂糖 适量
蜂蜜 适量

蜂蜜柚子酱的做法  

  1. 柚子拨皮,把白色部分尽量清理干净。

  2. 处理好的柚子皮切丝,加入热水中煮开。

  3. 煮至柚子皮没有涩味后,将水沥干,重新加水煮并加入白砂糖,少许柚子肉。

  4. 煮开后转小火煮至剩余一点水,加入蜂蜜搅拌均匀。

  5. 密封盒冷藏即可。

小贴士

1. 柚子皮的白色部分一定要处理干净才不会苦。
2. 煮柚子皮去瑟的时候煮了2,3遍,因为柚子皮较多。
3. 我加了5小勺白砂糖和3大勺蜂蜜,但是口味因人而异啦。
4. 拌蜂蜜的时候可以关火拌,也可以开小火拌这样汁也许会比较稠。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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蜂蜜柚子酱的答疑

  • 张玮_z0i1  6个月前  
    0
    这个酱‘白色去掉’是把柚子皮上的白色去掉么,要到完全看不见白色么,只剩薄薄的皮?
    作者回复 2个月前  
    尽量去干净因为白色的部分苦

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