日式牛肉盖浇饭(牛丼)

简介

吉野家的牛肉盖浇饭曾经是补完课后最爱吃的午餐,但是现在他家的牛肉饭越来越不好吃,只好自己在家研究着做了出来。没想到出奇的简单,而且又好吃!

用料  

火锅肥牛 适量
洋葱 1个
生抽 1大勺
昆布高汤 6大勺
1小勺
牛肉高汤 1/3杯
白米 1/3杯

日式牛肉盖浇饭(牛丼)的做法  

  1. 白米加入牛肉高汤和适量的水煮熟。

  2. 锅里入油放入洋葱煸炒。

  3. 加入生抽,昆布高汤,开小火盖锅盖煮至洋葱变软。

  4. 加入肥牛一起翻炒。

  5. 加入一勺糖,继续翻炒,等牛肉全熟后即可。

小贴士

1. 牛肉高汤就是Beef Stock,昆布高汤是用失眠上小包的昆布粉加水调的,自己煮也可以但是比较懒。
2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。
3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟,如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。

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