江小蓝
日式牛肉盖浇饭（牛丼）
6.9
综合评分
56
人做过这道菜
吉野家的牛肉盖浇饭曾经是补完课后最爱吃的午餐，但是现在他家的牛肉饭越来越不好吃，只好自己在家研究着做了出来。没想到出奇的简单，而且又好吃！
用料
日式牛肉盖浇饭（牛丼）的做法
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白米加入牛肉高汤和适量的水煮熟。
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锅里入油放入洋葱煸炒。
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加入生抽，昆布高汤，开小火盖锅盖煮至洋葱变软。
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加入肥牛一起翻炒。
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加入一勺糖，继续翻炒，等牛肉全熟后即可。
小贴士
1. 牛肉高汤就是Beef Stock，昆布高汤是用市面上小包的昆布粉加水调的，自己煮也可以但是比较懒。
2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。
3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟，如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。
2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。
3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟，如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。
